집에서도 쉽게 대파 키우는 방법, 파종과 수경재배, 보관방법

3~4년 전에 ‘파테크’라고 해서 집에서 대파를 직접 키우는 것이 유행한 적이 있었는데, 최근 어려운 경제상황과 함께 집에서도 쉽게 푸르름을 느끼고자 ‘대파 키우기’가 다시 유행되고 있습니다. 키워보신 분들은 아시겠지만, 마트에서 파는 튼실한 모습으로 대파를 키우는 것은 사실 어렵습니다. 특성을 알고 몇 가지 팁을 추가하면 누구나 쉽게 건강하고 맛있는 대파를 키울 수 있습니다.

 

오늘은 집에서도 쉽게 대파 키우는 방법으로 파종과 수경재배, 수확 및 보관 방법에 대하여 자세히 알아보도록 하겠습니다.

 

대파 키우기에 적합한 환경

기후와 온도 환경

대파는 서늘한 기후에서 잘 자라는 작물입니다. 15~20℃ 사이에서 잘 자라는 식물이기 때문에 여름철에는 차양막 설치로 햇빛을 가려주고, 겨울철 영하의 기온에서는 추위 피해를 예방하기 위해서 보온을 해 주어야 합니다.

 

집 화분이나, 베란다 텃밭에서 대파를 키울 때에는 겨울철에 검은 비닐봉지로 흙을 멀칭해 주는 것이 좋고, 햇빛은 충분히 받을 수 있는 곳에서 키우시는 것이 좋습니다.

 

햇빛과 통풍이 부족하면 튼튼하고 풍성하게 키우기 어렵습니다.

 

토양 환경

대파는 배수가 양호하고 유기물이 풍부한 토양에서 잘 자랍니다. 이상적인 토양 pH는 5.7~6.8로, 약산성에서 중성 사이입니다.

 

어렵게 생각하지 마시고, 흙 준비 시에 퇴비나 유기질 비료를 충분히 섞어주면 뿌리 발달과 영양분 흡수에 도움이 됩니다.

대파 키우는 방법

 

대파 재배 방법

씨앗 파종, 모종

다O소, 화원, 마트 등에서 쉽게 씨앗을 구할 수 있습니다. 대파는 봄(3~4월)이나 가을(8~9월)에 파종하는 것이 좋은데, 씨앗을 1~2cm 깊이로 심고, 가볍게 흙을 덮어줍니다. 발아를 돕기 위해 짚이나, 비닐을 덮어 수분을 유지하는 것이 좋습니다.

 

파종 후 1~2주면 싹이 올라오고, 3~4주 후에는 본잎이 나옵니다. 이때 솎아내기를 통해 튼튼한 모종만 남기는 것이 중요합니다. 모종이 어느 정도 자라면 4~5월 또는 9~10월에 본밭에 옮겨 심습니다.
※ 솎아내기 : 식물의 밀도를 줄여 나머지가 더 잘 자라도록 줄이는 과정

 

관리 팁

북주기는 대파 재배의 핵심 기술입니다. 대파가 일정 크기로 자라면 줄기 아래 부분에 흙을 덮어주는 작업을 2~3회 반복합니다. 대파를 튼튼하게 만들고, 바람에 쓰러지는 것을 방지합니다.

 

물 관리와 비료 사용법

대파는 가뭄에 강하지만 과습에 약합니다. 토양이 마를 때 충분히 물을 주시고, 물이 고이지 않도록 주의해야 합니다. 비료는 유기질 비료를 사용하고, 키가 중간정도 자랐을 때 질소 비료를 추가하여 잎 성장을 촉진합니다.

 

대파 수경재배 방법

OO 마트에서 산 대파는 수경재배로도 키울 수 있습니다. 뿌리까지 튼실한 대파를 구매하여 손가락 검지 정도의 크기로 자르고 생수통에 넣어서 키울 수 있습니다.

 

이때 주의 사항으로는 뿌리에 붙어 있는 흙은 깨끗하게 털어주어야 하고, 물은 뿌리 바로 윗부분까지만 잠기게 두셔야 합니다. 물이 너무 많으면 썩을 수 있고, 매일 물을 보충하거나 갈아 주셔야 합니다.

 

추천해 드리는 방법은 수경재배보다는 화분에 심는 것이 냄새, 성장, 관리에 있어서 조금 더 수월하고 튼튼하게 키울 수 있습니다.

 

 

대파의 수확과 보관 방법

파종, 모종으로 키운 대파는 3~4개월이 지나면 수확할 수 있습니다. 줄기가 충분히 굵어지고 잎이 푸르게 자랐다면 수확 시기입니다. 대파 줄기의 아랫부분을 살짝 들어 올리면 쉽게 뽑을 수 있습니다.

 

집안에서 수경재배나 화분에 키운 대파는 적당한 크기로 자랐을 때 잘라서 수확하는 방법이 좋습니다.

 

신선도 유지를 위한 보관 팁

수확한 대파는 뿌리의 흙을 털어내고 필요에 따라 잎을 정리한 후 보관합니다. 냉장 보관 시 2~3주간 신선도를 유지할 수 있으며, 장기 보관이 필요하다면 잘게 썰어 냉동 보관하는 것도 좋습니다.

대파 키우기

 

오늘은 집에서도 쉽게 대파 키우는 방법으로 파종과 수경재배, 수확 및 보관 방법에 대하여 자세히 알아보았습니다.

 

대파를 키우는 것이 처음에는 어려워 보일 수 있지만, 조금만 관심을 기울이면 누구나 맛있고 건강한 대파를 키울 수 있습니다. 설명해 드린 방법 중에 일반적인 사항보다는 주의 사항 다시 한번 꼼꼼히 살펴보시면서 키우시기를 바랍니다. 집에서도 간단하게 키울 수 있는 대파로 요리의 풍미를 직접 경험해 보시기 바랍니다. 이상, 해피바이러스였습니다. 

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