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일반상식

새 후라이펜 세척 및 관리방법

by happybizvirus 2025. 1. 19.

매번 요리할 때마다 후라이팬에 눌어붙은 여러 가지 음식들로 짜증 날 때가 많습니다. 그래서, 큰맘 먹고 후라이팬 구매를 했다면 처음 사용할 때부터 올바르게 세척하고, 관리하는 것이 중요합니다. 그래야 후라이팬의 수명을 연장하고 요리의 품질 또한 높일 수 있습니다.

 

오늘은 후라이팬의 초기 세척부터 일상적인 관리 방법까지 상세히 알아보겠습니다.

후라이팬 세척 및 관리 썸네일 이미지

 

새 후라이팬 세척 방법 

후라이팬을 구매했다면 처음 사용하기 전에는 반드시 세척 과정을 거치는 것이 좋습니다. 제조 과정에서 남아있을 수 있는 불순물을 제거하여 안전하고 건강한 음식 조리 환경을 만들기 위함입니다.

  • 1차 기본 세척 : 중성 세제와 부드러운 수세미를 사용해서 후라이팬의 내외부를 닦아줍니다.
  • 2차 식초 세척 : 후라이팬에 물을 2/3 정도 채우고 식초를 3~5 큰술 넣습니다. 3~5분 정도 끓여줍니다.
  • 3차 헹구기와 건조 : 끓인 물을 버리고 후라이팬을 식힌 후, 깨끗이 헹구고 부드러운 천으로 물기를 제거합니다.

 

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후라이팬 오일 코팅 방법 

후라이팬의 수명을 연장하기 위해서 첫 세척 후에는 오일 코팅 과정을 거치는 것이 좋습니다. 코팅을 통해 후라이팬 표면에 보호막을 형성하여 음식이 눌어붙는 것을 방지할 수 있습니다.

  • 오일 : 집에서 사용하시는 식용유로 합니다. 올리브 오일, 카놀라유를 많이 사용합니다.
  • 코팅 방법
    - 후라이팬을 중약불로 가열합니다.
    - 식용유를 얇게 붓고 키친타월로 골고루 펴 발라줍니다.
    - 바닥면뿐만 아니라 측면도 꼼꼼히 코팅합니다.
  • 위 과정을 2~3회 반복하면 좋습니다.

오일 코팅
오일 코팅

 

후라이팬 관리 방법 

올바른 사용과 관리를 통해 후라이팬의 수명을 크게 연장시킬 수 있습니다.

 

  • 적절한 온도 관리 : 요리 시작 전 후라이팬을 약한 불로 예열하는 것이 좋습니다. 또한 갑작스러운 온도 변화를 피하는 것이 좋습니다. 특히 요리 끝난 뜨거운 후라이팬을 찬물에 담그는 것은 좋지 않습니다.
  • 부드러운 기구 사용 : 금속 주걱이나 거친 수세미 사용은 피하는 것이 좋습니다. 가급적 나무나 실리콘 재질의 주걱을 사용하시기 바랍니다.
  • 세척 및 보관 : 사용 후 후라이팬이 식으면 중성세제와 부드러운 수세미로 세척을 합니다. 완전히 건조한 후 보관하고, 다른 조리기구와 겹치지 않게 보관하는 것이 중요합니다.
  • 정기적인 오일 코팅 : 앞서 말씀드린 오일 코팅을 주기적으로 반복해 주면 후라이팬의 상태를 오래 지속할 수 있습니다.

후라이팬 관리 및 세척후라이팬 관리 및 세척
후라이팬 관리 및 세척

 

후라이팬의 종류별 관리법 

후라이팬 재질에 따라 관리 방법이 조금은 상이합니다.

 

  • 테프론 코팅 후라이팬 : 중약불 사용을 주로 사용하고, 기름을 두르지 않고 사용해도 괜찮습니다.
  • 세라믹 코팅 후라이팬 : 처음 사용 시 오일 코팅이 가장 중요합니다. 또한 급격한 온도 변화를 피하는 것이 좋습니다.
  • 스테인리스 스틸 후라이팬 : 높은 열에도 강한 재질이지만, 예열 후 사용하는 것이 좋습니다. 사용 후에는 반드시 식힌 뒤에 세척하셔야 합니다.

다양한 후라이팬
다양한 후라이팬


오늘은 후라이팬의 초기 세척부터 일상적인 관리 방법까지 상세히 알아보았습니다.

 

후라이팬은 올바른 세척과 관리만으로도 요리의 품격을 높이고, 수명을 크게 연장할 수 있습니다. 새 후라이팬을 구매하셨다면 오늘 설명드린 방법 참고하여 첫 세척부터 평상시의 관리까지 꼭 신경 써 주시기 바랍니다. 그러면 오랫동안 좋은 상태의 후라이팬으로 맛있는 요리를 만들 수 있을 것입니다. 건강하고, 즐거운 요리되시기 바랍니다. 이상, 해피바이러스였습니다. 


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